Episode 242 hören (ca. 32 Minuten)

Destruenten, Mykorrhizapilze und Parasiten sind die drei Gruppen, in die man die höheren Pilze einteilt, was ich von Mark Stüttler gelernt habe, der vor 18 Jahren gemeinsam mit seinem Bruder damit begonnen hat, sich mit diesen Lebewesen zu beschäftigen und sie für uns Menschen nutzbar zu machen. In Innsbruck betreiben die beiden mit einigen Mitarbeitern das Pilzforschungsinstitut MRCA – Mushroom Research Center Austria – sowie die Firma Tyroler Glückspilze®, die aus der Welt der Pilze alles liefert, was das Herz begehrt. Ich habe dort das Brutmaterial von Austernseitlingen und anderen Pilzarten gekauft, mit dem ich in meinem Garten Baumstämme geimpft habe, um nächstes Jahr die Fruchtkörper ernten zu können.
Dies ist die auf eine halbe Stunde gekürzte Fassung des insgesamt anderthalb Stunden langen Gesprächs mit Mark Stüttler, in dem wir aber schon einen sehr guten Eindruck von diesem riesigen Wissensgebiet bekommen.

Das komplette Gespräch als Mono-mp3-Datei gibt es hier: Interview mit Mark Stüttler – lang

Links:
Tyroler Glückspilze
Mushroom Research Center Austria
ausführliche Powerpoint-Präsentation, die einem Grundlagenbuch über Pilze gleich kommt